La Réunion des Parties au Protocole de Montréal a été créée pour réunir toutes les Parties contractantes afin d’assurer la pérennité de ses résultats. Son rôle principal consiste à examiner la mise en œuvre du Protocole, à décider des ajustements nécessaires relatifs à la réduction de la production ou de la consommation des substances réglementées par le Protocole, à instaurer des lignes directrices ou des procédures pour la communication des données, à examiner les demandes de support technique, à évaluer les mesures de contrôle, à examiner et adopter les propositions d’amendement au Protocole et à examiner et adopter le budget pour la mise en œuvre du Protocole.
La Réunion des Parties se charge également d’adopter les règles de procédure et de financement. Elle est chargée d’établir des organes subsidiaires dont son Bureau composé des administrateurs élus par la Réunion des Parties, le Groupe de travail à composition non limitée, les Groupes d’évaluation, le Comité d’application et le Comité exécutif du Fonds multilatéral.
Des Réunions ordinaires des Parties se tiennent tous les ans, organisées par le Secrétariat.